Cá ngừ ngâm dầu: 7 món ngon có thể làm trong vài phút

Có những hôm không muốn nấu nướng cầu kỳ nhưng vẫn muốn ăn một thứ gì đó ngon, gọn và tử tế. Một lon cá ngừ ngâm dầu lúc ấy có thể trở thành nguyên liệu rất tiện.

Pate cá ngừ – Khi vị biển trở thành một món phết mềm và béo

Nhắc đến cá ngừ, nhiều người nghĩ ngay đến những thớ cá chắc, salad cá ngừ hay một lon cá ngừ ngâm dầu quen thuộc. Nhưng khi cá ngừ được chế biến thành pate, hương vị lại chuyển sang một sắc thái khác: mềm hơn, béo hơn, dịu hơn và rất dễ kết hợp với bánh mì.

Một lát bánh mì nóng và miếng pate mềm: Vì sao món ăn giản dị này chưa bao giờ hết ngon?

Có những món ăn không cần cầu kỳ mà vẫn khiến người ta nhớ rất lâu.

Pate gan gà, gan vịt và gan ngỗng: Mỗi loại một vị, bạn hợp với loại nào?

Có những buổi sáng chỉ cần một ổ bánh mì vừa nóng, một lớp pate mềm được phết vừa đủ, thêm vài lát dưa leo giòn và chút tiêu xay là đã thành một bữa ăn rất dễ chịu. Pate hấp dẫn ở chính sự giản dị ấy: mềm, béo, thơm và có thể kết hợp với rất nhiều món ăn quen thuộc.

Không phải cứ gọi là pate thì phải làm từ gan.

Đây là một hiểu lầm khá phổ biến. Vì ở Việt Nam, nhiều người quen với pate gan, đặc biệt là gan heo, sang hơn thì có gan gà, gan ngỗng... Nhưng trong ẩm thực Pháp, pate rộng hơn thế.