Thực phẩm đóng lon và thực phẩm đông lạnh: khác nhau từ sản xuất đến bảo quản và vận chuyển

Đóng lon và đông lạnh đều giúp kéo dài thời gian sử dụng của thực phẩm, nhưng nguyên lý bảo quản và yêu cầu logistics rất khác nhau.

Thanh trùng và tiệt trùng trong chế biến thực phẩm khác nhau như thế nào?

Thanh trùng và tiệt trùng đều sử dụng nhiệt để kiểm soát vi sinh vật, nhưng mức độ xử lý, mục tiêu và nhóm sản phẩm áp dụng khác nhau.

Vì sao thực phẩm đóng lon có thể bảo quản lâu mà không cần chất bảo quản?

Thực phẩm đóng lon có thể bảo quản trong thời gian dài nhờ sự kết hợp của xử lý nhiệt, bao bì kín và kiểm soát vi sinh, không nhất thiết phải sử dụng chất bảo quản.

Canard - Gia công đang dạng thực phẩm đóng lon

Thực phẩm đóng lon ngày nay không còn giới hạn ở một vài sản phẩm truyền thống. Với công nghệ chế biến, thanh trùng và tiệt trùng hiện đại, rất nhiều món ăn, nông sản và đồ uống có thể được phát triển thành sản phẩm đóng lon có thời hạn bảo quản dài, thuận tiện vận chuyển, phân phối trong nước cũng như xuất khẩu.

Canard Việt Nam đón tiếp đoàn cán bộ lãnh đạo Chính phủ và doanh nghiệp từ Campuchia

Ngày 01/04, Công ty TNHH Canard Việt Nam vinh dự đón tiếp đoàn công tác 36 thành viên đến từ Campuchia tới thăm, làm việc và giao lưu tại công ty.